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①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。
②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂,这是非常危险的。 ③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油,叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样,这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。因此我们吃了巧克力之后,血液中的甘油三脂就要升高。
④人造食油。现在还有一些化学油脂,叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等,广泛用于食品工业。
⑤细粮。这就是小麦、大米和糯米。
⑥糖类。这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。
⑦蜂蜜。有人说,蜂蜜的营养价值很丰富。是的,蜂蜜含有各种各样的物质,但是蜂蜜含有70%~80%的糖分;因此吃蜂蜜不是败火,而是上火。
⑧淀粉。我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料。
⑨饴糖。这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类,也叫糖稀,广泛用于加工食品。
⑩麦芽糖。这个东西也是广泛用于加工食品。
我们可以看出——“gorp”是一种“由葡萄干、坚果仁和巧克力和拌而成的高能量食品”,是野外露营者、野外登山人员的首选零食。关于gorp的渊源,人们说法不一。
一种观点认为,由于葡萄干和坚果仁在“gorp”配料中不可遗缺,所以,“gorp”由单词Granola(一种配料中含有干果、黄糖和坚果的麦片),Oatmeal(燕麦片),Raisins(葡萄干) and Peanuts(花生)的首字母缩拼而成。而出版于1904年的“Dictionary of American Regional English”(《美国地域英语词典》)则认为,gorp原意指“目瞪口呆瞪着某人”,所以,单词gawp(张着嘴傻看)和gaup(直瞪瞪地注视)实质上gorp的变体。
值得一提的是,在澳大利亚或新西兰,如果您到超市购买类似的高能量食品,则应认准英文单词“scroggin”。在澳洲,“由葡萄干、坚果仁和巧克力和拌而成的高能量食品”,用单词scroggin来表示而非gorp。
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